定西市校园餐新样貌：校长与家长共同打造营养午餐，确保学生舌尖上的安全

校长成为“炸餐”，父母成为“厨师”

我们城市的“校园餐”有了新的外观

新的dingxi dingxi每日记者Zhang Lifang

中午，学校的钟声和来自Xijiang镇中央小学的孩子们接一个地来到了自助餐厅，洗手，接收餐具并以有序的方式排队食物。党派秘书兼王位王·朱西亚（Wang Junxia）也来到了自助餐厅，并与老师和学生共享了“营养午餐”。她说，学生的“舌头上的安全性”是一件大事，只有在吃东西后，才能清楚地知道。

“营养午餐解决了在中午接孩子和下车的困难问题。我们放心在学校吃得很好，有时间休息。”学校的“营养午餐”得到了父母的一致赞美。这也是我们城市在“校园餐”领域进行特殊纠正的轮廓。

由于人们对人民的不健康做法和腐败的集中纠正，丁格西市政纪律检查和监督委员会已将小学和中学校园中食品安全和饮食基金管理问题的特殊纠正处于突出的位置，从问题调查开始，并以纠正为主线。以实用性为基础，我们已经确定了问题的症结，实施了精确的政策并纠正了校园食品安全和饮食基金管理中的问题，从而大大改善了学生的用餐环境并提高了父母的满意度。

“营养早餐”已更改为“营养午餐”，目的是针对农村学生中的许多左撇子儿童，有些学生离家和学校很长一段距离，在中午吃饭是不方便的。少数学校通过公司提供“牛奶 +鸡蛋 +面食 +水果”提供营养早餐的方法是，单一食物缺乏变化，这无法满足学生的营养需求，这可以刺激学生的厌食症，导致随机丢弃和浪费食物，探索和促进餐食供应模式和餐食时间的转变，以实现营养餐的转型和供应，并在外出时让父母放松他们的孩子很开心。目前，来自该市133所学校的22,700名学生不仅吃了热和营养的午餐，而且有效地解决了父母来回奔跑的问题，并在中午进行管理和护理困难。

如何确保学校用餐期间的食物卫生和安全性？市政纪律检查和监督委员会以及市政教育局解决了在城市和县检查，监督和相互检查，“阻力网络”调查以及特殊审核中发现的常见问题”，并积极促进“学校食堂自助服务”“购买 +食品集中采购”的新模式是指导外包学校采用资产回购和中止了终止食堂合同的运营权，所有人都实现了校园食堂的独立运营，以及基于县和地区的开放竞标和集中的采购，消除关心“并实现可控的成分来源，可追溯过程和可检查目的地。

王·朱西亚（Wang Junxia）介绍，每个星期日，一个特殊的人都会计算一周的成分总量，并派遣管理人员通过政府的阳光采购平台下订单，分销公司将按时将食材交付给食堂。 “一般的调味品基本上是每周的数量，蔬菜和肉类必须每周两次至3次，以确保儿童吃新鲜健康。”

“这是我第二次陪伴我的饭菜。父母自己用肉和蔬菜和平衡的营养烹饪饭菜。孩子们每次都吃得很好。” Xijiang Town Central小学的一名学生的父母Yang Cuihong说，在“由您自己制造”的口中“自己做到”，这是“家长厨师”。

学校食堂遵守公共福利原则，食堂雇员的雇员的薪水通常低于其他领域的雇员，这使得招募员工，低专业精神和卫生意识较弱。自集中纠正以来，该市创新了“家长厨师”招聘活动，以回应以下事实：一些父母去城镇和城市地区陪同他们的学业，并在城市化的背景下以不稳定的收入工作并招募了1,721个“家长厨师”。同时，我们采用了诸如“在线理论学习 +离线实用练习”和“在线教学 +在线实时广播”之类的方法，并邀请了著名的食品安全专家和行业部门的专业部队来定期组织集中培训以进行集中培训以进行培训校园食堂员工有效地提高了“家长厨师”的专业能力水平。

“您自己烹饪的食物和您的孩子吃，这解决了监督困难的问题。”党委员会秘书兼市政教育局局长李·安海（Li Anhua）说，招募学生父母成为食堂的员工不仅改善了父母的代表，陪伴餐食，担任“社会主管”，该机制也使学生'父母成为学生餐的“处理器”，“学校食堂的主管”和食堂餐的“ taskers”，这不仅减少了食品安全问题并提高了营养丰富的质量用餐，但也解决了父母与父母无关的困境的问题“可靠的饭菜”。

根据统计数据，该市提供1,054所“校园餐”学校，满载3,025名食堂员工。有844所学校实施了营养改进计划，使174,000名学生受益，其中779个食品提供了食物，独立营业率为100％。

校园餐会导致学校的一端，而家人则在另一端。 “这项工作还有很长的路要走。”李·安海（Li Anhua）说，将来她将永远保持警惕，与相关部门睁开眼睛，在整个链中执行责任，在全部覆盖中加强监督，并尽力保护学生。 “舌尖上的安全”。